Description
Vin biologique certifié ECOCERT
La gamme Coquelicot BIO compte 4 cuvées qui portent fièrement la haute qualité du label bio en Occitanie. Nous avons donné le nom de Coquelicot à cette gamme BIO car cette fleur sauvage et élégante, à floraison éphémère est signe d’un sol sain en profondeur et d’un environnement protégé. Notre but est de dénicher sur des terres pauvres, des cépages rares aux fragrances affirmées et de préserver la mosaïque aromatique du cépage.. Un travail d’orfèvrerie allant du terroir à la vinification pour des vins d’exceptions dans le respect de la nature et du goût.
La cuvée SYRAH est onctueuse et puissante. Elle impressionne en bouche sur la partie avant du palais avec
des arômes de cerise noire mûre mêlés à des notes d’épices; Les tanins sont soyeux. Belle persistance en bouche.
A déguster avec des Salades composées, Charcuteries affinées, Viandes rouges grillées, Tajine de poulet,
Fromages fins et gourmands comme une tome de Brebis.
