Description
Vin biologique certifié ECOCERT
La gamme Coquelicot BIO compte 4 cuvées qui portent fièrement la haute qualité du label bio en Occitanie. Nous avons donné le nom de Coquelicot à cette gamme BIO car cette fleur sauvage et élégante, à floraison éphémère est signe d’un sol sain en profondeur et d’un environnement protégé. Notre but est de dénicher sur des terres pauvres, des cépages rares aux fragrances affirmées et de préserver la mosaïque aromatique du cépage.. Un travail d’orfèvrerie allant du terroir à la vinification pour des vins d’exception dans le respect de la nature et du goût.
La cuvée VIOGNIER se distingue par son attaque en bouche franche, marquée par la puissance et la finesse du Viognier. La bouche est à la fois beurrée et fraîche et d’une grande souplesse. Sa finale structurée et intense, avec une bonne persistance en font un vrai délice….
Idéal en Apéritif , avec un Plateau de Coquillages, du Poisson en sauce blanche, des Sushis. Partenaire pafait de la Cuisine Asiatique. Egalement excellent avec un Fromage de chèvre sur une belle tartine de pain au levain grillée!
