Description
Le Climat du terroir de Caramany se caractérise par une saison estivale sèche et une période pluvieuse en automne et en début de printemps. Le vignoble est balayé par sept vents qui accélèrent l’évaporation au niveau des sols et de la vigne. La végétation et les baies de raisin sont ainsi protégées naturellement des maladies. La période estivale très sèche favorise une belle maturité du raisin.
Notre cuvée Caramany se distingue par son ampleur et sa suavité qui dominent en bouche où se mêlent des notes de fruits noirs écrasés, de réglisse et de violette. La finale est exceptionnellement longue et généreuse, marquée par des arômes de garrigue liés à son terroir. Les tanins sont soyeux et élégants.
Ce vin complexe et puissant est particulièrement apte à la garde (5 ans, voire plus).
